Introduction au clou de girofle Le clou de girofle, connu sous le nom scientifique Syzygium aromaticum, est une épice à la fois aromatique et polyvalente, largement utilisée dans la cuisine et la médecine traditionnelle à travers le monde. Originaire des îles Molucques en Indonésie, cette épice est qui fait partie de la famille des Myrtacées….
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